Διατροφή

Εσείς θα φάτε ταραμοσαλάτα;

Λίγο πριν την Καθαρά Δευτέρα και το πέταγμα του χαρταετού, ο πυρετός των σαρακοστιανών ανεβαίνει. Μπακαλιάρος, ελιές, σκορδαλιά, καλαμαράκια, χταπόδι, λαγάνα, όσπρια, χαλβάς, κ.α.. Φυσικά δεν λείπει και η ταραμοσαλάτα. Μαζί με τη λαγάνα αποτελούν αχτύπητο δίδυμο. Δεν αρέσει σε όλους. Όσοι όμως την προτιμούν ή όσοι θα κάνουν τη νηστεία της Σαρακοστής, τότε την …

Εσείς θα φάτε ταραμοσαλάτα; Διαβάστε περισσότερα »

Ξηροί καρποί για σωστή διατροφή

Σημαντικό φυτικό τρόφιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το αγαπούν ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι και καταναλώνεται κατά κόρον σε περιόδους νηστείας. Οι ξηροί καρποί, με κυριότερους εκπροσώπους τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια και τα φιστίκια προσφέρουν σημαντική ποσότητα ενέργειας στον οργανισμό. Τον τροφοδοτούν με: απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, φυτικές πρωτεΐνες, …

Ξηροί καρποί για σωστή διατροφή Διαβάστε περισσότερα »

Τώρα που έρχεται ο πελαργός…

Ένας πελαργός δεν φέρνει απαραίτητα μόνο την άνοιξη αλλά και μια εγκυμοσύνη. Είναι μια περίοδος αλλαγών στην ζωή ενός ζευγαριού. Αλλαγές τις οποίες αντιλαμβάνεται περισσότερο μια γυναίκα παρά ο σύντροφός της, αφού στο σώμα της θα φιλοξενηθεί το έμβρυο για εννέα μήνες. Τα τελευταία χρόνια οι ειδικοί δίνουν ολοένα και περισσότερη σημασία στην πρόσληψη βάρους …

Τώρα που έρχεται ο πελαργός… Διαβάστε περισσότερα »

Εικόνα σώματος

Η έννοια εικόνα σώματος χρησιμοποιείται για να περιγράψει το πώς ο καθένας αισθάνεται για το σώμα του. Δεν περιλαμβάνει μόνο την έννοια της σωματικής εμφάνισης, αλλά και τα συναισθήματα που γεννιούνται για το σώμα του κάθε ατόμου. Πιο απλά, η συγκεκριμένη έννοια έχει να κάνει με το πώς οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν το σώμα τους, κατά …

Εικόνα σώματος Διαβάστε περισσότερα »

Κόκκινος θησαυρός στο πιάτο σας

Κάποιοι μπορεί να έχουν ακούσει για το κράνμπερι, άλλοι πάλι όχι. Πρόκειται για μικρούς κόκκινους σπόρους, των οποίων η γεύση είναι αρκετά στυφή και υπόξινη. Η ελληνική του ονομασία είναι οξύκοκκο. Είναι γνωστό από την εποχή των Ινδιάνων της Βορείου Αμερικής μιας και από τότε παρείχε προστασία έναντι των λοιμώξεων και του σκορβούτου χάρις στην …

Κόκκινος θησαυρός στο πιάτο σας Διαβάστε περισσότερα »

Βάλτε το κεφίρ στην καθημερινότητά σας

Κεφίρ ή κεφύριο… Κι άλλη άγνωστη λέξη, ε; Θα λυθούν όμως όλες οι απορίες σας με την ανάγνωση του παρακάτω άρθρου. Πρόκειται για ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν της ανατολικής Ευρώπης(Καύκασος, Ρωσία και κεντρική Ασία). Προέρχεται από γάλα αιγοπροβάτων στο οποίο έχουν προστεθεί και ζυμωθεί κόκκοι κεφυριού. Οι κόκκοι αυτοί είναι ειδικοί. Aφυδατωμένοι μικροοργανισμοί σε μέγεθος …

Βάλτε το κεφίρ στην καθημερινότητά σας Διαβάστε περισσότερα »

Μία μπύρα;

Μάλλον είναι η καλύτερη καλοκαιρινή παρέα στην παραλία, στο ταβερνάκι, σε μια βραδινή έξοδο. Συνοδευτικό αρκετών γευμάτων, συμβάλλει στην χαλάρωση και στη διασκέδαση της παρέας. Τη συναντάμε σε διάφορα χρώματα, ξανθιά, μαύρη, κόκκινη και παράγεται μετά από ζύμωση. Ανακαλύφθηκε τυχαία από τους Σουμέριους. Δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα …

Μία μπύρα; Διαβάστε περισσότερα »

Παιδική διατροφή (μέρος 2)

Το δεύτερο μέρος του συγκεκριμένου άρθρου έχει στόχο να ανοίξει τους “διατροφικούς” ορίζοντες των γονιών, ώστε να είναι σε θέση να βοηθήσουν τα παιδιά τους να υιοθετήσουν σωστούς κανόνες διατροφικής συμπεριφοράς. Είναι γνωστό ότι στην διαπαιδαγώγηση του ατόμου κατά την παιδική ηλικία παίζει σημαντικό ρόλο η οικογένεια, γι’ αυτό και η συμβολή της θεωρείται απαραίτητη …

Παιδική διατροφή (μέρος 2) Διαβάστε περισσότερα »

Παιδική διατροφή (μέρος 1)

Η ανα”τροφή” ενός παιδιού θα αποτελεί πάντα άγχος για τον γονιό ειδικότερα αν ο μικρός μας φίλος έχει και κάποια παραπανήσια κιλά, πόσο μάλλον αν είναι παχύσαρκος. Οι γονείς τις περισσότερες φορές πανικοβάλλονται και ρίχνουν τις ευθύνες σ’ αυτούς, γιατί εργάζονται πολλές ώρες και δεν έχουν τον απαραίτητο χρόνο να φροντίσουν σχολαστικά την διατροφή των …

Παιδική διατροφή (μέρος 1) Διαβάστε περισσότερα »

Τα ωφέλιμα για την υγεία όσπρια

Πριν τη στροφή του ελληνικού πληθυσμού στο δυτικοποιημένο τρόπο ζωής, η μεσογειακή διατροφή αποτελούσε τη βάση της καθημερινής του διατροφής. Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ελαιόλαδο και όσπρια εκπροσωπούν επάξια τη διατροφή των ατόμων που ζουν στις περιοχές της νότιας Ευρώπης οι οποίες βρέχονται από την μεσόγειο θάλασσα. Τα στατιστικά δεδομένα έρχονται να συνυπογράψουν την παραπάνω στροφή. …

Τα ωφέλιμα για την υγεία όσπρια Διαβάστε περισσότερα »