Μια μπύρα μάλλον είναι η καλύτερη καλοκαιρινή παρέα στην παραλία, στο ταβερνάκι, σε μια βραδινή έξοδο. Συνοδευτικό αρκετών γευμάτων, συμβάλλει στην χαλάρωση και στη διασκέδαση της παρέας. Τη συναντάμε σε διάφορα χρώματα, ξανθιά, μαύρη, κόκκινη και παράγεται μετά από ζύμωση. Η μπύρα ανακαλύφθηκε τυχαία από τους Σουμέριους. Δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και είναι πλούσια …
Το μπαλσάμικο ξύδι είναι ένα ξεχωριστό φυσικό μυρωδικό που νοστιμίζει τα πιάτα μας και μας δίνει πολλά παραπάνω εκτός από την γεύση του. Είναι σημαντικό το φαγητό μας να είναι γευστικό. Κανείς δεν θα προτιμούσε να φάει κάτι άνοστο. Οι περισσότεροι συνηθίζουν να χρησιμοποιούν αρκετό λάδι ή κάποια άλλη λιπαρή ουσία καθώς και αρκετό αλάτι. …
Η κανέλα είναι γνωστή σε όλους! Χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική, στην ζαχαροπλαστική, στην φαρμακοποιία, στην ιατρική, στην ποτοποιία και στην αρωματοποιία. Ακόμα και σαν διακοσμητικό χρησιμεύει και έχει παίξει και σε ταινία (Πολίτικη κουζίνα). Εντάσσεται στην κατηγορία των μπαχαρικών και έχει πολλούς λάτρεις. Συναντάται πολύ συχνά στην ανατολίτικη κουζίνα, σε πικάντικα πιάτα με κρέας. Πρόκειται …
Η ταραμοσαλάτα μαζί με την λαγάνα αποτελούν αχτύπητο δίδυμο λίγο πριν την Καθαρά Δευτέρα και το πέταγμα του χαρταετού. Ο πυρετός των σαρακοστιανών ανεβαίνει και τρόφιμα όπως ο μπακαλιάρος, οι ελιές, η σκορδαλιά, τα καλαμαράκια, το χταπόδι και άλλα έχουν την τιμητική τους. Η πρώτη ύλη για την ταραμοσαλάτα Ο ταραμάς αποτελεί το βασικό υλικό …
Ο γλυκάνισος είναι ένας από τους κύριους εκπροσώπους των βοτάνων που υπάρχουν στη χώρα μας όπως η ρίγανη, η βαλεριάνα, ο δυόσμος, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Η φύση έχει φροντίσει να μας προμηθεύει με όλα όσα χρειάζεται το σώμα μας, προκειμένου να εξασφαλίζεται η εύρυθμη λειτουργία του. Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν βότανα σχεδόν καθημερινά. Είτε …
Ο γλυκάνισος και οι θετικές επιδράσεις του Διαβάστε περισσότερα »
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα αφού χρησιμοποιούσαν την φλούδα στην βυρσοδεψία αλλά και στην ιατρική. Επίσης, ο Όμηρος αναφέρεται σ’ αυτό στην Οδύσσεια.
Ο λιναρόσπορος εμφανίζεται όλο και πιο συχνά σε συνταγές και προϊόντα. Πρόκειται για μόδα; Μάλλον όχι. Ήρθε για να μείνει και να προσφέρει απλόχερα σε όλους της ευεργετικές του ιδιότητες. Είναι ένα ποώδες, ετήσιο φυτό, το οποίο ευδοκιμεί στις εύκρατες περιοχές της Μεσογείου. Η καταγωγή του είναι από την Ασία, φαίνεται όμως πως χρησιμοποιούνταν και …
Ο λιναρόσπορος και η σπουδαία αξία του Διαβάστε περισσότερα »
Η διατροφή στην εμμηνόπαυση είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην εμφάνιση και ανακούφιση των συμπτωμάτων αυτής της τόσο ξεχωριστής περιόδου στην ζωή μιας γυναίκας. Ας τα πάρουμε από την αρχή Με τον όρο εμμηνόπαυση εννοούμε την τελευταία εμμηνορρυσία της γυναίκας. Τυπικά, αυτό συμβαίνει στο 51ο έτος της ηλικίας και σηματοδοτεί το τέλος …
Διατροφή στην εμμηνόπαυση και ο ρόλος της Διαβάστε περισσότερα »
Όλοι έχουμε ανάγκη από ενέργεια ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέσα στην ημέρα. Κάτι εύκολο και πρακτικό! Μέσα σε σακουλάκι ή ταπεράκι. Κάτι που να συμβαδίζει και με την εποχή. Το κάστανο συγκεντρώνει τα παραπάνω χαρακτηριστικά. Πρόκειται για το πιο εύκολο, γρήγορο, χειμωνιάτικο σνακ που χαρίζει στον οργανισμό ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ευδοκιμεί σε αρκετές …
Είναι το δημοφιλέστερο φρούτο του καλοκαιριού. Χαρίζει δροσερή και γλυκιά γεύση σ’ όσους το προτιμούν και φροντίζει για την σιλουέτα, όσων προσέχουν την διατροφή τους, μιας και δεν περιέχει λιπαρά. Κατάγεται από την νότια Αφρική και εμφανίστηκε στην Ευρώπη το 13ο αιώνα. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα. Χρησιμοποιείται σε φρουτοσαλάτες, …
Γιατί καλοκαίρι χωρίς καρπούζι δεν γίνεται… Διαβάστε περισσότερα »
